Правильное питание. Путь к здоровой и долгой жизни

В наше время люди питаются очень не качественными продуктами: фастфуд, различные полуфабрикаты, потребляют очень много сахара, все больше едят выпечку и т.д. Такая пища очень вредна для организма и постоянное ее потребление в больших количествах, влечет за собой ряд серьезных проблем, таких как: сахарный диабет, разные стадии ожирения, проблемы с ЖКТ, сердцем, печенью и другими внутренними органами. Даже проблемы с кожей иногда связаны с питанием.

И более разумные люди, начинают задумываться над идеей: «Может начать правильно питаться, чтобы быть здоровым?» Но не знают с чего начать. А поиск в интернете окончательно запутывает человека, так как там можно найти только очень много теории, рекламы, непонятных диет, состоящих из одного только продукта и т.д.

Очень мало практических и действенных рекомендаций в этой теме. Сегодня мы поговорим — что такое правильное питание и как начать его соблюдать, чтобы стать более здоровым человеком и прожить долгую жизнь.

Правильное питание — ЧТО И КАК?

В первую очередь стоит сказать, что правильное питание — это не диета из какого то одного или нескольких продуктов. Диета — это ограничение питания, чтобы сбросить лишние килограммы.

Правильное питание — это привычка, которая дает возможность потреблять в пищу только полезные для организма продукты и будет укреплять его, а не разрушать. Ее нужно придерживаться постоянно, а не всего несколько месяцев в году. Можно сказать, что это своеобразный стиль жизни.

Можно, конечно, делать иногда себе поблажки и съесть что-нибудь вкусное. Все мы люди, и можно позволять себе раз в неделю сходить в McDonald’s или съесть какую-нибудь пироженку или другую вкусняшку, которую вы уже так давно хотите.

Но в остальные дни нужно придерживаться своего рациона из правильных и полезных продуктов. Постепенно вы втянитесь и вам не захочется есть вредную пищу.

Однако на развитие привычки правильного питания нужно время.

Преимущества правильного питания

Потребление не качественных продуктов влечет за собой ряд негативных последствий: ожирение, гастрит, сахарный диабет, атеросклероз и другие заболевания и проблемы.

Начиная правильно питаться мы можем сразу можем вычеркнуть из этого списка несколько пунктов: разные заболевания ЖКТ (гастриты, язвы, расстройства желудка), сахарный диабет (если, конечно, у вас нет генетической предрасположенности к этой болезни), различные гормональные сбои.

И разберем некоторые моменты поподробнее.

Снижение уровня холестерина и кровяного давления

Высокий уровень кровяного давления и высокий уровень холестерина являются одними из ведущих причин развития сердечного приступа во всем мире. Если постоянно есть пищу с очень высоким содержанием жиров и соли (типичный пример — любой фастфуд), это будет способствовать набору лишнего веса, ухудшению здоровья, но самое страшное — преждевременная смерть из-за атеросклероза.

Атеросклероз — это заболевание, которое поражает магистральные (крупные) сосуды. При этом происходит отложение холестерина в стенке сосуда, в результате чего возникает атеросклеротическая бляшка, суживающая просвет сосуда. Это приводит к тому, что значительно падает кровоток по пораженному сосуду.

По статистике каждый год из-за него умирают свыше 17 млн. человек во всем мире.

Легче худеть

Вам намного легче будет похудеть, чем тем, кто ест бигмаки, кртофель фри, пельмени. Правильная пища — содержит намного меньше калорий, чем вредная, так как не пережарена в масле. Поэтому создать дефицит (недостаток) калорий, вам очень легко, немного сократив количество углеводов в рационе.

Повышение уровня энергии

В настоящее время многие люди жалуются на низкий уровень энергии и хроническую усталость. Одной из причин низкого уровня энергии является плохое питание.

Правильное питания способствует улучшению качества нашего сна, с самого утра начинаем просыпаться более бодрыми и чувствуем себя прекрасно.

В общем, начинаем чувствовать себя лучше и радуемся жизни.

Долголетие

Если ты хочешь прожить долгую жизнь, следует иметь ввиду, что диета может оказать сильное влияние на ее продолжительность и качество. Поэтому, если ты не хочешь иметь высокий шанс умереть раньше назначенного срока, то подумайте над тем, что вы едите каждый день и стоит ли оно того?

Как начать питаться правильно. Практические советы

Что же, если вы все же решили начать правильно питаться, то для начала нам нужно разобраться, какие продукты стоит исключить из дневного рациона, а какие, наоборот, добавить.

ИСКЛЮЧАЕМ:

1) Любой фастфуд (гамбургеры, хот доги, картофель фри и другая вкусная «гадость» )

2) Различные сладкие напитки (кола, фанта, пепси)

3) Все мучные продукты: белый хлеб, сдобные булки и другую выпечку (пицца, пирожные, торты)

4) Убираем все калорийные соусы: кетчуп, майонез, сырный соус и т.д.

5) Все замороженные полуфабрикаты (к примеру пельмени — в них нет ничего полезного)

6) Такие полуфабрикаты как колбаса, сосиски, сардельки, ветчина — их делают из очень не качественных продуктов и они не несут в себе, практически, никакой пользы.

7) Шоколадки,типа Mars или Snickers.

8) Мороженое (содержит очень много сахара и консервантов)

9) Покупные печенья, пряники, рулетики

10) Чипсы, сухарики

11) Любые быстрые обеды, типа вермишели или картофеля «Ролтон»

Я перечислил список продуктов, которые многие люди потребляем ежедневно. Список не полный, его можно пополнять и пополнять, так как постоянно появляются новые продукты питания вредные для здоровья.

Поэтому, со временем вы начнете разбираться, что вам стоит есть, а что нет. И сможете сами добавить продукты в этот список вредных продуктов.

Продукты, из которых составляем свой рацион

Мы исключили из своего рациона очень много продуктов питания, но чем же их заменить? Не воздухом же питаться.

Вот список продуктов, которые могут присутствовать в рационе:

Из гарниров (углеводистой составляющей) вы можете кушать любые каши — овсяная, гречневая, рисовая, перловая, манная и т.д. Так же можете использовать картофель, макароны из твердых сортов.

Из белковой составляющей — это любое мясо (курица, свинина, говядина, баранина и т.д.), яйца, молоко, рыба (красная и белая), сыр, творог и т.д.

Так же не забываем о «правильных» жирах! Они необходимы нашему организму:

Омега-6

Используйте нерафинированное масло (льняное, оливковое, арахисовое, кукурузное и т.д.). В нерафинированных маслах содержатся Омега-6 жирные кислоты, которые организм сам не может синтезировать и приходится получать их из пищи. Маслом мы можем поливать салаты или просто выпить несколько ложек отдельно.

Норма 1-2 столовые ложки в день.

Омега-3

Содержится в красной рыбе. Употребляя ее в пищу, мы получаем отличный белок и жиры — убиваем одним выстрелом двух зайцев. Омега-3 жирные кислоты обладают многими положительными свойствами, влияющими на наш организм. В том числе, и снижение уровня холестерина.

Если вы не любите рыбу, то замените ее на прием БАДов из аптеки или магазинов спортивного питания.

Рыбьего жира необходимо употреблять в день 2-5 граммов.

Насыщенные жиры. Транс-жиры

Трансжиры очень часто демонизируют в наше время, называя их очень вредными для здоровья. И не с проста. Трансжиры — это синтетически сделанные маргарины, спреды из растительных и животных жиров, они содержатся в чипсах, фастфуде. Их преимущество — очень дешевое производство, но «недостаток» так же есть — это очень пагубное влияние на наш организм, что может привести к очень неприятным последствиям. Ни в кое-случае не ешьте их!

Натуральные насыщенные жиры содержатся в сливочном масле, в молоке, в мясных продуктах (свинине, говядине, индейке и т.д.), кефире, твороге. Потреблять их, конечно, можно и нужно, но соблюдать меру (1 г на кг веса). При повышенном потреблении жиров, можно получить много негативных эффектов.

Как готовить блюда

Все блюда мы варим, тушим, либо запекаем. На подсолнечном масле ЖАРИТЬ НЕЛЬЗЯ, так как при нагревании масло выделяет канцерогены!

Можно жарить на оливковом и кокосовом масле. Они не выделяют вредных веществ при нагревании масла. Однако, все, что вы жарите будет содержать довольно много калорий и очень легко будет набрать лишний вес.

Как правильно перейти на правильное питание?

Многим сразу будет трудно отказаться от многих вредных продуктов и заменить на правильные. Я лично столкнулся с этой проблемой и, если честно признаться, срывался несколько раз и снова начинал есть все подряд. После срыва очень не хотелось снова возвращаться к правильному питанию, хотелось каких-нибудь пельменей с майонезом, гамбургеров с картофелем фри, мороженого и т.д.

Поэтому вот вам моя первая рекомендация:

НЕ ПЫТАЙТЕСЬ ИСКЛЮЧИТЬ СРАЗУ ВСЕ ПРОДУКТЫ ИЗ СВОЕГО РАЦИОНА — ВЫ СОРВЕТЕСЬ!

Пробуйте исключать один «вредный продукт» в неделю, который я написал выше, и заменить его правильной едой.

Сладкие напитки попробуйте заменить чаем, компотом или морсом (собственного приготовления).
Белый хлеб и другую выпечку заменить на цельнозерновой хлеб или хлебцы из отрубей.
Кетчуп и майонез замените на овощи: помидоры, огурцы, капусту и др. Либо попробуйте сделать какой-либо соус самостоятельно.

Для привыкания к чему-либо нам нужно время. И правильное питание не исключение! Нужен небольшой период для того, что организм привык к новому рациону.

Вредные продукты вы едите очень давно, организм к нем привык. Теперь все резко меняется. Нужно его отучить от плохой и привить новую хорошую привычку. Это потребует от вас некоторого количества силы воли.

Пробуйте исключать один продукт раз в 1-2 недели.

Разберем на примере:

1 неделю вы убрали сладкие напитки — пьем только морсы, компоты, либо, просто, обычную воду.

2 неделю — соусы. Заменили кетчуп, майонез на овощи — помидоры, огурцы, капусту и т.д. Либо, пробуете сделать какие-либо варианты соусов самостоятельно (так же продолжаете пить чай или морсы, вместо сладких покупных напитков)

3 неделю убрали еще один продукт (к примеру, белый хлеб и другую сдобу), и заменили его на цельнозерновой или хлебцы.

И т.д.

Вывод

Постепенно исключаем «вредные» продукты из своего рациона и переходим на правильное питание. Каждую 1-2 недели убираем один «вредный» продукт, чтобы не было сильного стресса для организма и он смог привыкнуть к новой пище.

Чем дольше вы не едите какой-то «вредный продукт», тем меньше вам его хочется съесть в последующем.

Режим питания

Следующая рекомендация — это начать соблюдать режим питания, т.е. питаться по времени.

Вы не будите такими голодными, так как перерыв между приемами пищи будет стабильным и организм к нему привыкнет, и уже не захочется обожраться за один прием пищи чем-то вкусным.

Бывает, что по каким либо причинам мы не успеваем поесть вовремя, терпим голод много времени, а потом приходим домой и съедаем все из холодильника, что только попадется под руку.

Этого можно легко избежать, если вы начнете питаться по режиму, к примеру 4-5 раз в сутки. С таким питанием, прием пищи будет каждые 3-4 часа.

Чтобы было проще соблюдать такую схему, просто готовьте еду заранее на весь и берите с собой в контейнерах. Это очень сильно облегчит соблюдение режима.

Миф «Правильно питаться — очень дорого»

Немного стоит поговорить о таком мифе, что питаться правильно — это дорого. Это не совсем так. Качественные и свежие продукты, действительно, будут стоить дороже, чем какие-нибудь полуфабрикаты, сделанные непонятно из чего. Но давайте разберем такую ситуацию, что вы захотели есть и решили зайти в McDonald’s или Бургер Кинг.

Возьмем стоимость 1 кг куриного филе (стоимость около 300 рублей) и возьмем 1 Биг Мак в McDonald’s (стоит около 140 рублей). Съев один Биг Мак, вы точно не сможете наесться им и возьмете к нему, так же картофель фри, колу и что-нибудь еще. И цена одного прима пищи будет уже около 500 рублей.

А вот съесть 1 кг филе за один раз это еще надо постараться!

Вот и посчитаем, 1 кг филе для среднестатистического человека хватит на 2-3 дня, а вот сходить поесть в McDonald’s на один прием пищи уже будет стоить около 350-500 рублей.

Вот и посчитайте, что будет дороже. Купить несколько качественных продуктов (те же куриные грудки и пачку гречки) и сделать себе пищу на весь день, или поесть разок в McDonald’s и вечером есть полуфабрикаты, колбасу и лапшу «Ролтон».

Так что, правильно питаясь вы еще можете и сэкономить! Если, конечно, не собираетесь питаться омарами или осетром.

Заключение

Правильно питаться — это довольно сложно. Возможно, со стороны это и выглядит легко, но на самом деле оказывается вовсе не так. Особенно для тех, кто только начинает питаться правильно и их тянет на «вредные» продукты

Однако, ограничивая себя сейчас в употреблении вредной пищи, вы получите очень много преимуществ в долгосрочной перспективе. Это будет и хорошее здоровье, и отсутствие болезней, вы будите выглядеть моложе и лучше. Так же плюсом будет хорошая фигура и еще много других положительных моментов!

Правильное питание — это не только очень полезно для нашего организма, но еще и, возможно, поможет сэкономить вам какое-то количество денег.

Выбирать конечно вам, но какой правильный выход? Ответ очевиден! Да, это очень сложно поменять свой привычный образ питания на совершенно другой, НО как только вы начнете, результат не заставит себя ждать. Главное выработать у себя правильную привычку питания!

Питаться «гадостью» и умереть раньше времени от болезни или питаться правильно и прожить долго. Все зависит только от тебя!

Александр Воеводин